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▲法國巴黎McCafé獨立店，開始販售多樣化甜點。（圖／取自McCafe Restaurant）
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連鎖速食美國麥當勞積極發展旗下咖啡品牌McCafé，除了現有的店中櫃之外，也致力轉型成咖啡專賣店！法國巴黎的麥當勞，便投入新概念把McCafé獨立經營，賣起繽紛馬卡龍、烤貝果、三明治等輕食，顛覆過去咖啡專櫃的經營策略，業者大幅提升甜點、咖啡選項，在巴黎的McCafé餐廳你看不到任何的漢堡和薯條。
位於巴黎的McCafé獨立餐廳，少了代表麥當勞經典Ｍ字黃招牌，從照片中來看，店鋪招牌改用黑白配色調呈現，餐廳內裝潢以簡約居家風格為主，打造開放式廚房與30個客席，並陳列各式甜點、三明治。根據《Le figaro》報導，這間McCafé同樣選擇100%阿拉比卡豆販售咖啡，包括義大利濃縮、拿鐵、瑪奇朵等。
▲McCafé位於法國巴黎獨立餐廳。（圖／取自lefiga補英文會話 花蘭英語家教老師ro）
配合法國人熱愛咖啡、午茶的生活習性，巴黎McCafé營業時間從早上7:00~晚上10:00，是一間走慢步調風格的咖啡廳，最特別的是它也賣起少女甜點－馬卡龍，以及杯子蛋糕、馬芬蛋糕、布朗尼、布丁、優格等；至於鹹食部分，喜歡大麥克、薯條的饕客，來到這裡可吃不到囉！巴黎McCafé餐廳只販售簡單的鮭魚貝果、煙燻牛肉三明治等輕食。
▲台灣McCafé外帶杯的對話框設計。（圖／ETtoday資料照）
台灣麥當勞從2013年導入McCafé手作咖啡櫃，提供咖啡、冰沙、鮮奶茶等品項，一天就能賣出超過500杯咖啡。對於未來的規劃，業者在第一季時談到每間咖啡櫃都配置2~4位的專業咖啡師，未來也不排除用異業結盟的方式或者成立獨立店經營。
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不賣速食！巴黎McCafé轉型獨立店
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